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开喝“中级酒庄”酒

发布日期:2019-11-08 14:07   来源:未知   阅读:

  [提要] 所谓中级酒庄(Cru Bourgeois),其字面意思是“中产阶级酒”。目前中国消费者熟知的法国葡萄酒几乎都是自1855年分级制度评选出的列级名庄酒。目前中国消费者熟知的法国葡萄酒几乎都是自1855年分级制度评选出的列级名庄酒。

  一般来说,法国波尔多地区的葡萄酒最广为人知。但目前中国消费者所了解的法国葡萄酒几乎都是自1855年分级制度评选出的列级名庄酒。而现在,中级酒庄开始向中国品酒人输出他们的概念和品牌。

  所谓中级酒庄(Cru Bourgeois),其字面意思是“中产阶级酒”。这种酒有产量较大、质量较优、价格较低这几项特质。我们可以借机刷新酒单了。

  目前中国消费者熟知的法国葡萄酒几乎都是自1855年分级制度评选出的列级名庄酒。

  目前中国消费者熟知的法国葡萄酒几乎都是自1855年分级制度评选出的列级名庄酒。诸如拉菲Chateau Lafite Rothschild、拉图Chateau Latour、武当王(木桐)Chateau Mouton Rothschild以及玛歌Chateau Margaux等皆为列级名庄。 众所周知,列级名庄的葡萄酒大多质量上乘而价格昂贵。在法国,它们处在市场经济金字塔的上端。紧随其后的,就是中级名庄Cru Bourgeois。它的字面意思是“中产阶级酒”。而这种酒有产量较大、质量较优、价格较低这几项特质。118kj开奖现场开奖记录

  8月初,梅多克中级酒庄首次在广州、上海及北京三地进行推介会,将中级酒庄的品牌及概念推销给中国消费者。这代表,中级名庄开始向中国品酒人输出他们的概念和品牌。

  从梅多克的产区分布上可以看出,中级名庄与列级名庄所处的风土并无区别,且往往就在列级名庄所在的地域。这就代表,它们享受同样的肥沃土壤,唯一不同的也只是酒庄间人的因素。在H.Cuvelier &Fils酒庄总经理兼中级酒庄工会副主席Olivier Cuvelier看来,列级名庄和中级酒庄之间两个最大的区别,第一是前者拥有广为人知的名分,香港最准一肖中特一码,而后者则没有,但这不代表质量上相差太远;第二则是性价比,列级名庄的价格往往很高,而中级酒庄的价格则在8至20欧元之间。

  “中级名庄目前刚进入中国,消费者对其并不太认知。但在法国,普通大众对于中级酒庄的性价比接受度会更高,列级名庄很多时候更多是作为收藏品。”Olivier Cuvelier如是说。

  事实上,中级酒庄在法国同样历史悠久,可追溯到1932年。当时,波尔多五大酒商拟定出一张名单,列出共444间酒庄被评为Cru Bourgeois,这个评级自此宣告正式成立。这种评级制度在当时分成三个等级,分别是最高级别的Cru Bourgeois Superieur Exceptionnel、次级的Cru Bourgeois Superieur以及普通的Cru Bourgeois。但在当时,这种由民间自发而起的评级制度有许多不完善的地方,比如许多列为中级级别的酒庄拥有正牌和副牌,但评级中并没有将其区分,而是一概而论视为某一级别。如此一来,便出现各个级别都有些名不符其实的情况。

  2003年,中级酒庄首次由法国农业部来制定评级制度,这代表中级酒庄的评级制度进入一个完善的阶段。接下来,到2008年,中级酒庄的分级制度被取消,所有获选的酒庄都只获得同一个中级酒庄的认证身份。现在的中级酒庄认证方式采用具有公信力的评审团,进行盲品甄选,为200多家酒庄的葡萄酒一一评分,通常采用20分为满分,然后去掉最高分和最低分,取平均数。而后,能达到平均分以上的则可得到中级酒庄的认证,反之则不行。

  Olivier Cuvelier表示,对于中级酒庄的发展而言,这些都是过程。“最终,我们希望可以达到每年评审一次,继续沿用三种级别的分级制度。目前来讲,这样的评审工作太复杂,涉及的评定细节太多,但这是我们的目标。”

  在推介会的现场,与会者皆表示出极高的兴致,不管是酒品抑或价格。对于中级酒庄在中国市场的消费力,Olivier Cuvelier认为前景是光明的,但具体的还需等三地的活动结束后有了具体的销售数据才能有定论。

  但无论如何,Olivier Cuvelier对于中级酒庄的品质是坚定自信的。“不管怎么说,葡萄酒的好与不好是相对的,是客观的。并不能因为评审给出的分数高或低来断定其品质,最终还是要由消费者和市场需求来定夺。”

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